DOMDOM是日本首家漢堡連鎖店。1970年2月它在東京都町田市開業，作為日本第一家純粹的國內漢堡包連鎖店，DOMDOM在27年間就開了355家分店，可謂是相當成功。

而它背后的總裁藤崎忍更是有著傳奇的人生。

藤崎忍1966年出生于東京都的墨田區，父親是墨田區的區議員，藤崎忍在家中排行老三，上面有2個哥哥，下面還有一個妹妹。

作為政治家的父親雖然平時工作繁忙，但卻從小都很重視4兄妹的學業，藤崎忍的小學父親為她選了青山學院的小學部，一路往上就讀的都是青山學院，最后藤崎忍畢業于青山學院女子短期大學。

與一般家女孩不同的是，藤崎忍的前半生基本上都是被父親包辦過來的。

1987年，短期大學畢業后沒多久，她就和父親安排介紹的一名地方政治家結了婚。24歲時生下了一個男孩，從此，藤崎忍就做起了專職主婦。

因為父親和丈夫都是區議員，家里有一間他們的辦公室，一半是家一半也是工作場所，在這樣的環境中，藤崎忍的角色是確保家庭有食物、衣服和舒適的房間。三餐都是她親手做的，她還經常需要把丈夫的西裝送到洗衣店，讓他的鞋子保持光亮。

家里也是丈夫的親戚和當地人經常出入的地方，所以藤崎忍還得承擔起招待客人的任務。在丈夫需要拉選票的時候還得一起幫忙丈夫去宣講和扎頭巾。

丈夫藤崎繁武在當選了5屆東京都墨田區的區議員后，開始進軍東京都政界，不過在全力以赴還是落選后，藤崎繁武突發心肌梗塞倒下了。

重病的丈夫不得不辭去了工作，整個家庭也失去了唯一的經濟來源和支柱。那時已經39歲的藤崎忍不得不站了出來。

要知道，到39歲為止作為家庭主婦的藤崎忍都沒有過任何一點的社會工作經驗，但家庭突如其來的變故使得她不得不挺身而出。

藤崎忍的第一份工作是在涉谷109大廈一家只有10坪米的小店里做兼職。店鋪看上去很老舊。

藤崎忍在工作了一段時間后就因為出色的表現被提升為店長。在她的帶領下，店里的氛圍被提亮了，陳列也被重新安排成了現代風格。

在她在這家公司工作的五年里，銷售額翻了一番，并成為了一家年銷售額達2億日元的優秀店鋪。

雖然在工作上取得了不俗的成績，但一邊工作一邊做家務一邊還要照顧老公孩子，藤崎忍的生活過得相當的辛苦。

2009年，藤崎忍的丈夫再次因為腦梗塞而倒下。也是在這時候，這家店的經營策略發生了轉變，2010年9月，藤崎忍從這家店鋪辭職。

生活還得繼續下去，藤崎忍來到了JR新橋站前，一家小料理店在招人。下午16點~24點8小時工作，每小時有1200日元的收入。

在料理店干了一段時間后，藤崎忍就嗅到了巨大的商機和利益。再加上自己做主婦那麼多年，最擅長拿手的就是做菜，開一家屬于自己的小店的念頭也油然而生。

也就是在這時，藤崎忍聽說在她打工斜對面的那家居酒屋就要關門了，她立馬盤下了那家店鋪，開啟了自己的創業之路。

在與國家金融銀行、信用聯盟和信用擔保協會接觸后，藤崎忍成功地借到了總共1200萬日元的商業資本，并開設了一家名為 「Soraki 」的居酒屋。

由于味道好又會營銷，藤崎忍的店鋪在開業的第一年，20個座位每天都會被預訂一空。很多人都大老遠前來排隊。

碰巧的是，隔壁的店鋪也空了下來。藤崎忍二話不說，立馬又盤下來開了家分店。

藤崎忍不僅僅限于傳統的居酒屋料理，她還把以前沒有的披薩和其他小吃添加到菜單中，以滿足更多顧客的需求。同時，她還引入了智慧型手機點餐系統，這在當時還是非常罕見的。

因為要兼顧居酒屋的工作，藤崎忍每天半夜才能到家。 即便如此，她依然早上6點就起床為丈夫做飯，并陪同他去康復和醫院看病。

就在這樣辛苦地堅持了6年之后，2016年12月，她的丈夫因為病重去世了。

2017年5月，在藤崎忍丈夫去世6個月后，她們居酒屋的一位常客覺得藤崎忍的菜肴都很美味、所以詢問她是否能成為Dom Dom漢堡店的菜單開發顧問。

原來這位食客正是Dom Dom食品有限公司現任母公司Rembrandt控股公司的總裁。

一個公司的總裁竟然會邀請一家居酒屋50歲的老闆一起共事，他的勇氣和熱情給藤崎忍留下了深刻的印象，她當即決定加入他們公司并與他們簽訂了合同。

那時丈夫已經去世，兒子也已經開始工作，沒有了牽絆的藤崎忍決定為自己活一把，好好拼一番。

入職后的藤崎忍相當積極和有熱情，最初，她的工作只是參加菜單的開發并提出建議，但在公司沒有被要求的情況下，藤崎忍自己去了關西地區的一家店鋪檢查，并將她在那里發現的改進編成報告，提交給公司。

在走訪店鋪后她才發現，原來店鋪并沒有徹底執行上面制定的手冊，每家店鋪的漢堡菜單和口味都各不相同。

藤崎忍認為，食物的質量是由味道、質地和外觀的組合決定的。如果每家餐廳的食物組裝方式不同，那麼無論菜單多麼美味，都無法正確地送到顧客手中。在她提交給公司的報告中，直截了當地傳達了這個現實問題。

在入職Dom Dom9個月后，也就是2018年4月，藤崎忍憑借出色的表現被選為Dom Dom的代表董事兼總裁。

從一個39歲衣食無憂的專職主婦到一個連鎖漢堡店的董事，生活的磨難讓藤崎忍不得不挑起重擔，但也正是有了這份負重前行才讓她能夠得以涅槃逆襲。

在藤崎忍成功的路上沒有經驗、學歷、年齡等限制，只有謙卑地低下頭認真踏實地苦干。對于那些總會說我沒學過、我年紀大的人來說，藤崎忍的成功也許是一面很好的鏡子。