豆腐，算是最能看出筷功的食物之一。

即便是常年用筷的亞洲地區，許多人也無法恰當地把握力道，不是夾不起來，就是一夾就碎。

能夠穩穩當當夾起豆腐并送入口中的人，是少之又少。

最近，日本電視節目就聊起了「豆腐」的話題。

節目中，料理專家表示，豆腐的切法不僅關系到煮出來的味道與口感，還會影響到夾起來的輕松程度。

由于豆腐買回來通常是一整塊，因此人們經常也形成了思維定勢，覺得切得方方正正，才是豆腐應有的樣子。

但是這種切法才是難夾的根本原因，太用力容易弄碎，太輕則容易滑落。

其實只要換個切法，切成三角形，就能輕輕松松夾起豆腐，不需要另外拿勺子來撈了。

原理其實也很好解釋，夾方形豆腐時，筷子是從兩側施加壓力。

夾三角形豆腐時，筷子更像是在抬豆腐，豆腐穩定在筷子上，自然就不容易破掉或滑落了。

▼豆腐切成方形與三角形的差別

至于要怎麼才能切出三角形的豆腐呢？

網友建議，只需按照「米」字形下刀，就能把豆腐切出漂亮的三角形。

原來如此，感覺不只是下火鍋，做麻婆豆腐之類的料理也很適用！夾豆腐苦手們，下次不妨試試看這招吧～