說起日本人的靈魂食物，大概非飯團莫屬。

去到日本旅行的小伙伴想必也是深有體會，上至高級的米其林日料餐廳，下到街邊的便利店小攤，都少不了看見飯團的存在。

愛吃飯團的五郎阿貝

出于這樣的喜愛，加上日本各地差異化的飲食取向，各種具有各自都道府縣特色的飯團口味也就應運而生。

日本全國農業合作社聯合會就將日本47個都道府縣當地特色的飯團制作成了一份 「日本飯團圖鑒」。

不如今天就來看看，日本各地的人們，在飯團的偏好上口味差異有多大吧~

北海道・東北

北海道：甜納豆赤飯團

*看著是甜咸口的飯團，好奇甜納豆會是什麼口感

做法：

水中加入紅色的食用色素著色 將泡好的米、甜納豆放入著色水中煮熟后，捏團定型 撒上芝麻鹽，完成。

青森：嫩海帶飯團

*好清淡的口味，用的是青森產的大米，叫...青天霹靂（中二之魂燃起！

做法：

將生長剛滿一年的嫩海帶用干凈的布輕輕擦拭 捏飯成團，用海帶包好，完成！

巖手：醬油香菇飯團

*終于看著有點味道了這個飯團...

做法：

香菇切成薄片，放入加了白醬油的米中一起煮熟 煮好的香菇米飯捏團定型，蘸上醬油后，放入鍋中兩面煎至微焦，完成

宮城：仙台牛肉牛蒡飯團

*有肉？有肉就是好飯團！饞了！

做法：

仙台牛肉和牛蒡切碎后，放入鍋中翻炒，加入生姜末，砂糖，醬油和酒調至成甜辣口，炒至變色即可 超好的肉碼放入米飯混合捏成團，包上海苔，完成

秋田：比內地雞飯團

*看著有雞有香菇有胡蘿卜，還挺豐富。

做法：

比內地雞料理包放入米中一塊煮熟，捏成飯團，完成

山形：山形牛肉毛豆飯團

*牛肉和毛豆的組合還是蠻少見的！

做法：

山形牛肉放入用砂糖、醬油和酒調成甜辣口的醬汁中燉煮。 毛豆放入水中煮熟。 將煮好的牛肉和毛豆混合生米煮熟后，捏成圓球狀，完成。

北海道：墨魚胡蘿卜飯團

*救命，這個賣相太死亡了...好像蚯蚓爬...

（私密馬賽！

PS：墨魚胡蘿卜是福島縣中通北部的鄉土料理。 將墨魚和胡蘿卜切成細絲，用醬油、日本酒、料酒等調味。

做法：

墨魚胡蘿卜切成細絲拌在米飯里，捏成飯團，完成。

関東地區

茨城：紫錦梅飯團

*看著好像一頂毛線帽啊hhhhh

做法：

將紫錦梅（梅子切碎，用紫蘇葉腌漬而成）混入米飯中拌勻。 捏飯成團，頂部裝飾一顆紫錦梅，完成。

栃木：和牛韭菜飯團

*有肉就是好飯團+1！

做法：

切碎的生韭菜混入米飯拌勻捏成形。 和牛肉切塊，用黃油，大蒜煎熟，加入鹽胡和椒調味。 用海苔把飯團和肉包起來，在飯團上放上炒好的洋蔥和線椒，完成。

群馬：白加賀飯團

*很傳統，不出錯的味道。

做法：

米飯捏成三角狀，中間放一顆白加賀梅。 周圍用海苔包好。

埼玉：山芹梅干飯團

*看著就很健康...

做法：

山芹下水煮20秒左右撈出，用冷水沖洗后榨干水分，切段。 米飯里混合山芹，切碎的梅干，加入少許鹽攪拌，捏成飯團，完成！

千葉：花生味增飯團

*產花生大戶千葉的特色！

做法：

花生切碎后，用芝麻油炒，加入味增調味，翻拌均勻后關火 將花生味增涂在捏好的飯團表面，烤至微焦，完成。

東京：小松菜豬肉飯團

*造型好像一個懷里抱著東西的小人，可愛！

做法：

煮好的小松菜莖部切碎，拌入米飯中捏成團。 放上煮好的小塊燒肉 用煮熟的小松菜葉包起來，完成。

神奈川：三浦半島蘿卜葉飯團

*蘿卜葉子還能吃？漲姿勢了！

做法：

蘿卜葉子做成的腌菜切碎后拌入米飯。 捏飯成團，用海苔包好，完成！

中部地區

新瀉：醬油菜豆飯團

*密恐避雷系列！

做法：

泡過水的糯米中加入菜豆，醬油，料酒，味淋后煮熟，捏成三角狀飯團，完成。

富山：梅干山藥海帶飯團

*...看上去好像一顆發霉長綠毛的飯團，讓人食欲大減了！

ps：山藥海帶是一種用海帶加工而成的食材， 在用醋浸泡變軟的海帶中加入食用凝膠凝固成塊狀，然后將其截面削成薄薄的絲狀后食用。

做法：

捏飯成團，中間塞入一顆梅干。 裹上山藥海帶絲，完成。

石川：能登鹽飯團

*樸實到讓人無法評價...

做法：

煮好的米飯中撒入用能登海水提煉出的鹽巴調味，捏成飯團，完成。

福井：青花魚飯團

*青花魚我可！！！

做法：

捏飯成團，將用糠腌漬好的青花魚放在飯團上，完成。

山梨：甲粥牛時雨煮飯團

*除了肉少點沒毛病

ps：所謂時雨煮，是指去皮肉中加入生姜，用佃煮風煮成的料理。

做法：

捏飯團，放上做好的時雨煮，完成。

長野：生味增飯團

*說到長野，當然少不了信州味增！

做法：

捏飯團，涂上信州味增，完成。

岐阜：飛彈牛時雨煮飯團

*和山梨飯團異曲同工，就是換了個品種的牛牛。

做法：

米飯捏成球狀。 放上飛彈牛時雨煮，完成。

靜岡：櫻蝦飯團

*題外話，炸過的櫻蝦真的很好吃！

做法：

煮好的櫻蝦拌入米飯中，捏成飯團，完成。

愛知：紫蘇肉味增飯團

*看著好像肉松飯團啊！感覺會好吃！

做法：

米飯捏成飯團，表面涂上紫蘇肉味增，完成。

近畿地區

三重：松阪牛時雨煮飯團

*又是換了一種牛牛的時雨煮，你們霓虹金真的很愛這種吃法！

做法：

米飯捏成扁扁的太鼓狀。 中間放上松阪牛時雨煮。 周圍包一圈海苔，完成。

滋賀：菜花飯團

*看著有點讓人食欲缺缺呢...

做法：

腌漬好的菜花加入生姜和醬油燉煮，拌入米飯，捏成飯團，完成。

京都：京醬菜飯團

*京都著名土特產京醬菜，屬于讓人愛恨分明的食物！

做法：

米中加入醬油煮熟。 捏成飯團，中間放上切碎的京醬菜，完成！

大阪：海帶山椒雜魚飯團

*ちりめん山椒是一種用山椒果實和小雜魚烹飪而成的鄉土料理，大阪人還會伴著海帶絲一起吃~

做法：

米飯拌入海帶山椒雜魚絲，捏成飯團，完成。

兵庫：神戶牛排飯團

*終于又有正經肉了！

做法：

薄切的牛排上涂上鹽和胡椒。 牛排煎熟，放在捏好的飯團上。 擺上切好的檸檬片，完成。

奈良：奈良醬菜飯團

*和京醬菜齊名的奈良醬菜，號稱到了奈良必須一嘗的食物。

做法：

米飯拌入切碎的奈良醬菜，捏成飯團，完成。

和歌山：紀州梅飯團

*好清淡的口味啊...

做法：

米飯捏成團，中間放一顆紀州梅，完成。

中國地區

鳥取：大山糯米飯團

*食材挺豐富的，目測好吃！

做法：

竹輪，雞肉，牛蒡，胡蘿卜和干香菇切碎，加砂糖，醬油，料酒，高湯和鹽煮熟。 煮熟的食材放入生米中和米一起煮，煮好后捏成飯團，完成！

島根：大葉黑豆飯團

*密恐患者再度不適！

做法：

黑豆浸泡一晚，去皮后煮至柔軟，加入鹽、糖和醬油調味。 混入米飯，捏成飯團，用大葉包好，完成。

岡山：韭黃味增飯團

*韭黃能生吃？？？

做法：

米飯中放入切好的韭黃和韭黃肉醬味增調味后，捏成飯團，完成。

廣島：廣島醬菜飯團

*和青森的海帶葉飯團長得像雙胞胎！

做法：

米飯拌入切碎的廣島醬菜后捏成飯團。 外面包上大片的醬菜葉子，完成。

山口：黃豆粉飯團

*看多了咸口的飯團，來個甜口的換換口味。

做法：

捏好的飯團外面裹上一層撒了砂糖的黃豆粉，完成。

四國地區

德島：胡蘿卜酸橘山芋飯團

*飯團屆的門面擔當，就決定是你了！

PS：なると金時（鳴門金時）是德島縣鳴門市特產的一種山芋。

做法：

帶皮的金時山芋切成小塊，放入米中，加入胡蘿卜汁煮熟，加入鹽，捏成飯團。 酸橘切片，放在飯團上，完成。

香川：橄欖油小魚干飯團

*貓主子肯定喜歡的一款！

做法：

小魚干放入米中，加入醬油，煮熟。 手上涂上橄欖油，把魚干米飯捏成飯團，完成。

愛媛：溫州蜜柑飯團

*聽上去好黑暗的一款，無法想象柑橘汁味道的飯團！

做法：

米中加入柑橘汁，煮熟。 捏成球狀，用葉子裝飾成蜜柑狀，完成。

高知：嫩生姜飯團

*救命...好像一堆蛆（對不起！

做法：

將嫩姜切成絲 放入米中煮熟，捏成飯團，完成。

九州・沖縄

福岡：博多地雞肉飯團

*又見到肉了！有肉就是好飯團+n

做法：

將博多地雞肉的料理包混入米飯中捏成飯團，完成。（料理包真是懶人必備orz...

佐賀：佐賀牛肉洋蔥飯團

*肥牛洋蔥飯yyds！！！

做法：

佐賀牛肉末和洋蔥放入鍋中，加入砂糖，醬油和料酒燉煮。 煮好的洋蔥牛肉末拌入米飯中捏成飯團。 用海苔包好，完成。

長崎：長崎和牛肉末飯團

*日本各地不同品種的和牛真是多啊！

做法：

長崎和牛肉末和切碎的腌蘿卜拌入米飯，捏成飯團，完成。

熊本：生姜燒肉飯團

*生姜燒肉也是yyds！りんどうポ—ク是熊本出產的豬肉，熊本名產之一。

做法：

米飯捏成飯團，外面卷一圈豬五花肉。 放入加了生姜絲和甜醬油的醬汁中燒至肉變色烤熟。 放上生姜絲，完成。

大分：雞肉飯團

*料理包真是方便（再次感嘆

做法：

吉野雞肉料理包拌入米飯捏成飯團，完成。

宮崎：豬肉卷飯團

*本期最想吃的飯團出現了！碳水+脂肪！肥宅快樂飯了！

做法：

米飯捏成團，裹上一圈宮崎產豬肉，放入鍋中煎熟。 裹上一層甜醬油汁，完成。

鹿兒島：豬肉味增飯團

*生蔥，俺達咩！

做法：

米飯捏成飯團，煎至兩面微焦。 表明涂一層豬肉味增，再均勻撒上一些蔥。 飯團表面烤出香味，完成。

沖繩：油味增飯團

*油味噌是是把味增，豬肉和糖混合炒制而成的一道沖繩鄉土料理，聽上去就很下飯！

做法：

米飯捏成飯團，上面放上油味增，完成。

好了，以上就是 日本47個都道府縣各自具有代表性的飯團口味了！小伙伴們最想吃哪一個呢？（食肉星人小九果斷pick先宮崎了！

遇上自己喜歡的口味，將來有機會去旅行的話也務必嘗一嘗！