甜美的女孩很討喜，但在演藝圈卻是把雙刃劍。甜美可以得到觀眾緣，同時也會限制戲路的拓展。
tvb的岑麗香就是個甜姐兒，飾演的基本上都是乖乖女、富家千金等正面角色，雖然有不錯的觀眾緣，一直沒有獲得正式上位的機會。
岑麗香1984年生在加拿大溫華一個小康家庭，從小深得父母疼愛。她讀書也特別用功，就讀昆特蘭理工大學時，同時取得了時裝設計、市場管理以及人力資源3個學士學位，在tvb里也算的上是學霸級女星。
2009年，岑麗香在溫哥華華裔小姐大賽中獲得冠軍。次年，她又參加了在中國天津舉行的國際中華小姐競賽，憑借姣好容顏及自信表現，艷壓23位來自世界各地的區域冠軍，獲得「2010年國際中華小姐」后冠。
各種選美比賽都是tvb的敲門磚，2011年，岑麗香順利簽約tvb，首個工作便是和唐詩詠主持旅游節目《關西風雨晴》。
同年，岑麗香就參演了首部劇集《怒火街頭2》，飾演BoBo一角。次年，搭檔汪明荃、黃淑儀、錢嘉樂等戲骨，在《巴不得媽媽》中飾演第3女主角「香乃馨」，憑此劇岑麗香迅速走紅，并獲封為宅男女神。
之后，岑麗香又參演的台慶劇《大太監》和年微電影《愛在魅來1分鐘》。2012年12月出道僅一年的她在TVB萬千星輝頒獎典禮上獲得包括「最佳女配角」、「飛躍進步女藝人」及「我最喜愛的電視女角色」在內的三項提名。
2013年，岑麗香參演的《沖上云霄II》、《On Call 36小時Ⅱ》和《神槍狙擊》等劇集播出，演技受到肯定，12月接連奪得萬千星輝頒獎典禮飛躍進步女藝人獎和馬來西亞星光薈萃頒獎典禮「最具潛質女藝員獎」。
受專業肯定后，岑麗香更加努力，又拍了不少劇集，在《無雙譜》中擔任三個單元其中一個的女主角，一人分飾柳衣和洪牡丹兩個角色，憑此榮獲新加坡星和無線電視大獎「我最愛TVB電視女角色」獎。
繼在電影《辣警霸王花》和劇集《實習天使》再次擔任第一女主角后，岑麗香憑借《溏心風暴3》和《果欄中的江湖大嫂》的表演獲得兩次最佳女主角提名，雖然最終沒有獲獎，但也代表了演技備受肯定。
入行11年，岑麗香雖然身材、相貌一流，但八卦緋聞并不是很多。早前，有港媒質疑她整容，并曝出她出道的照片和視訊和現在進行對比，她本人一直都沒做出過任何回應。
岑麗香曾與黃宗澤、溫家偉和錢嘉樂等知名藝人傳出過緋聞，不過她一概不認。直到30歲的時候，被媒體拍到與一富豪男子在車上激吻，這才承認了戀情。
2016年12月，岑麗香在加拿大溫哥華結婚，與圈外丈夫十指緊扣，全程甜笑。三年后，岑麗香產下一子。2021年2月，岑麗香在ins宣布懷二胎的喜訊。
近年除了在家陪著兩個孩子成長，岑麗香已經減少幕前演出，只是間中出席一些活動，每次都是笑容滿滿，也能看出她現在過得很幸福。
